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Macinando Passioni Alimentiamo il Salento

Custodi di cereali antichi, mugnai nell'arte e agricoltori per passione

Custodi di cereali antichi

Dal 2012 nei “Campi Sperimentali” abbiamo intrapreso un percorso di selezione degli antichi cereali salentini come il Maiorca, la Russarda, il Saragolla, la Capinera, il Sant’Elena, la Carosella e la Timilia.

Mugnai nell'arte

Da oltre quarant’anni raffiniamo i migliori cereali seminati

nei comuni delle Terre d’Otranto con l’intento di portare ogni giorno in tavola la freschezza e la genuinità che

caratterizzano gli antichi sapori del Salento.

Agricoltori per passione

Ci preme, infatti, avere un senso di continuità con ciò che i nostri avi ci hanno donato, per non lasciare che tutto vada perso. Conserviamo da generazioni sapori e saperi della nostra terra.

Sagne are not Lasagne®

"Sagne are not Lasagne" è un nostro marchio registrato.
Un percorso parallelo giocoso, irriverente e umoristico che non smette di essere parte identitaria della nostra cultura.
A quanti salentini non è già capitato di dover spiegare a dei "forestieri" che le sagne sono tutt'altra cosa delle lasagne?
Nel negozio troverete l'epica risposta definitiva.

Il Docu-film: I Campi Sperimentali di Ercole Maggio

Il regista leccese Christian Manno della MC Prod ha realizzato un docu-film con l'intento di documentare i nostri Campi Sperimentali. Un anno intero diviso tra le campagne ed il mulino. Una storia fatta di passione, sudore e ostinazione. Il racconto ideale se vuoi credere che anche un singolo chicco può fare la differenza.

(clicca sull'immagine per vederlo gratuitamente)

Durata: 24 minuti